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Salon 104.5 vol.8

7.30 mon. シャリュキュトリの会

cafe104.5の一角で開催される「Salon 104.5」
仕事や学校の後に、肩の力を抜いて参加できる、ちょっとゆるくて楽しい、そんな大人の社交場です。
ワイン、チーズ、ビールにデザート... 美味しいモノ・ヒト・コトに出会えるサロンへ、どうぞお越しください。
 
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シャリュキュトリの会
シャリュキュトリとは、生ハム、ソーセージ、サラミ、パテ、テリーヌ、リエットなど「食肉加工品」のことで、フランスでは家庭料理に欠かせないもの。今回はピエール・オテイザ(バスク)やメゾン・デュキュルティ(リヨン)など、フランスから直輸入したシャルキュトリを販売する(株)鳥新の工藤さんをお招きし、個性豊かで奥深いシャルキュトリの魅力と味わいを学んだ後、シェフによるオリジナルメニューとペアリングのドリンクを堪能します。驚くほど美味しいフランスのシャリュキュトリと、料理での味わいの変化もお楽しみください。
※今回はバスクの生ハム、サラミがテーマとなります。

【MENU】
・ソシスと色々な食材のアソート
・クレソンとジェズのサラダ
・ソシソン アルデュードのピザ
・バイヨンヌの生ハムのピペラード
・チョリソのチャーハン
・生ハムのガルビュール
※ペアリングのドリンク付き


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開催日:2018年7月30日(月)
開催時間:19:30 - 21:30
場所:cafe104.5
参加費:¥6,000(税込、お酒・お料理代込み)
最大予約数:10名
※ 要予約 お電話でご予約を承ります。
 
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cafe104.5
千代田区神田淡路町2-101
ワテラスタワー 2F
TEL: 03-3251-1045
OPEN: 平日11:30 - 23:00(L.O. 22:00)
土日祝11:30 - 22:00(L.O. 21:00) 

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SHOP INFORMATION

ADDRESS:
東京都千代田区神田淡路町2-101
ワテラスタワー 2F

TEL: 03-3251-1045
OPEN:  平日11:30 - 23:00(L.O. 22:00)
土日祝11:30 - 22:00(L.O. 21:00)

ACCESS:
・東京メトロ千代田線 新御茶ノ水駅 徒歩2分
・東京メトロ丸ノ内線 淡路町 徒歩2分
・都営新宿線 小川町駅 徒歩2分
・JR中央・総武線 御茶ノ水駅 徒歩3分
・東京メトロ銀座線 神田駅 徒歩5分

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