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ウェブ予約と貸切日のご案内

ディナータイム、2名様から4名様でご利用の場合は、下記よりウェブ予約ができます。https://yoyaku.toreta.in/cafe1045/ウェブ予約はお席の予約のみとなります。コース、ディナ...

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COOKING CLASS

vol.14 ガレット ド アルデショワ 5.17 wed.

5月の料理教室のメニューは、ガレット ド アルデショワ!フランスのアルデシュという地域の地方料理です。すりおろしたジャガイモやチーズで生地を作り、これから旬を迎えるアジを入れます。お楽しみに。ご予約は...

『シェフ! ~三ツ星レストランの舞台裏へようこそ~』クッキング上映会
"食でつながる人と人を描いた映画""ごはんが印象的な映画"を一堂に集め、映画を通して「人」と「食」のつながりを楽しむ「東京ごはん映画祭」のイベントをcafe104.5で開催! cafe104...

vol.9 秋刀魚と秋茄子のハーブロール&無花果のコンポート
秋を代表する魚といえば秋刀魚!今回は、フライパンを使ったちょっぴりオシャレな秋刀魚料理に挑戦します。 まずは、秋刀魚のさばき方から。3枚おろしと手開きの2通りをマスターしましょう。さばいた魚...

vol.8 揚げピザ&ビーツの冷製スープ 6.18 thu.
 ビールのおいしい季節がいよいよ到来! 今回はビールと相性抜群の揚げ物、おつまみにもおかずにもおすすめの揚げピザを作ります。 生地は、いちから作ります。具材はシンプルにト...

vol.7グラノーラショコラバ-とフレーバーティ- 5.14 thu.
 朝食の定番シリアル、グラノーラと紅茶。そのままでもおいしいですが、ちょっとアレンジをして楽しんでみませんか? グラノーラはザクザクした食感を活かしたショコラバーを作ります。チョコ...

vol.6 冬にぴったりの自家製フルーツブランデーとマカロニグラタン、トリュフショコラ
今回のテーマは香りと風味のよさが特徴の"ブランデー"。サントリーブランデーV.Oを使用してまだまだ寒い日が続く2月にぴったりの、香り立つ自家製ホットフルーツブランデーの作り方をマスターしましょう。 &...

vol.5 ボジョレー解禁目前!おいしいワインと秋の味覚のおつまみ
11月といえば、ボジョレー・ヌーヴォー解禁!この機会に、ご自宅で気軽にワインを楽しめるようになりませんか? 解禁より一足先に、フランス在住経験のあるcafe104.5のソムリエがおいしいワイ...

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ADDRESS:
東京都千代田区神田淡路町2-101
ワテラスタワー 2F

TEL: 03-3251-1045
OPEN:  平日11:30 - 23:00(L.O. 22:00)
土日祝11:30 - 22:00(L.O. 21:00)

ACCESS:
・東京メトロ千代田線 新御茶ノ水駅 徒歩2分
・東京メトロ丸ノ内線 淡路町 徒歩2分
・都営新宿線 小川町駅 徒歩2分
・JR中央・総武線 御茶ノ水駅 徒歩3分
・東京メトロ銀座線 神田駅 徒歩5分

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